在我所就读的澳洲阿德莱德大学，酿酒学硕士专业一直是吸引众多学生的热门项目。作为对葡萄酒有浓厚兴趣或希望将来发展事业的人们而言，这个专业无疑是一个理想之选。在一年半的学习时间里，我们将深入学习葡萄栽培、酿酒工艺、原料处理以及相关科学概念，不仅理论知识扎实，而且还能进行实际操作。
我之前主要从事工程类工作，但是我发现自己更倾向于能够通过自己的双手创造和自然亲近的事业，因此选择了转行学习酿酒。我相信，即使 酿酒学的就业前景可能不如工程学，只要保持足够的热忱，最终结果一定会很好。
阿德莱德大学的农业、食品及葡萄酒学院提供了丰富多样的学士和硕士课程，与酿酒和葡萄种植紧密相关，是澳洲少数提供此类专业课程的高等院校之一。关于学生就业问题，负责教授相关课程的是保罗·格宾。他表示，在过去五年内，酿酒业市场供求比较稳定，他预测需求量在近期会有提升。
值得一提的是，阿德莱德城市以其特色酿酒产业而闻名，其中最大的葡萄酒中心坐落于市内，为游客提供美食佳肴，以及与酿造有关的一系列课程。此外，还有一些针对华人的中文普通话教学服务，如澳大利亚红 wine鉴赏等，这为来自不同文化背景的人群提供了便利。
