我在澳洲阿德莱德大学Adelaide University的酿酒学硕士专业的学习经历，以及接受转学回国的大学对于社会影响探讨。
我选择了这个专业，是因为酿酒过程在我的眼中，是科学和艺术完美结合。在一年半的时间里，我将深入学习葡萄栽培、酿酒工艺、原料处理以及相关科学概念。实际上，我之前一直从事与工程相关的事情，但决定转而学习酿酒，因为这是一种真正可以通过自己的双手实现，且与自然亲近的事业。我相信，虽然酿酒学就业前景不如工程，但只要保持热忱，结果一定会很好。
阿德莱德大学的农业、食品及葡萄酒学院提供多个与酿酒和葡萄种植相关的本科和硕士课程，是澳洲少数提供此类专业课程的大学。关于学生就业问题，保罗·格宾教授认为，过去五年内 酒类市场供需稳定，但他相信需求将会有所提升。酿酒是阿德莱德城市特色之一，该市还拥有全澳最大的葡萄酒中心。这家中心除了提供美食佳肴，还为游客开设了丰富多彩的与酿造有关课程，并且有一些专门以中文普通话教授澳大利亚红 wine 鉴赏等科目的课程，这对服务华人的需求做出了响应。
