在旧时，南京的小吃尤其以夫子庙一带的繁盛著称，那里有二十多家小吃店，如新奇芳阁、奎光阁、月来阁、蒋有记、雪园、永和园等，这些都是享誉一方的小吃馆。其中，干丝与烧饼是南京人最喜欢的食品之一，它们的种类繁多，小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼等，也非常受欢迎。此外，还有豆腐涝、小汤面饺菜包酥油烧饼甜豆沙包鸡面干丝春卷烧饼牛肉汤小笼包饺压面蟹黄面长鱼面的各式美食，以及牛肉锅贴回卤干卤茶鸡蛋糖粥藕等。这些都成为了南京人的日常饮食，不仅普通百姓喜爱，达官贵族也经常用它们来调剂口味，因此，当年南京无论大小菜馆，都会经营干丝和烧饼。当人们去茶馆品尝时，一般先要上点干丝，再享用其他菜肴，但那些专门卖清茶的地方除外。
