土豆牛肉泥的做法大全集
将牛腩切成1.5厘米左右见方的块；土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块。
锅中放入适量的水，烧开以后放入切好的牛腩煮变色，捞出沥干待用。此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。
将炖肉的香料，大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等用料盒或者一次性药包装起来。买现成的一次性炖肉调料也可以。
炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入牛腩块翻炒，炒出牛腩的水分，加冰糖一起炒，然后加入酱油、料酒一起炒。
加入足够多的开水（要没过牛腩），放入炖肉的香料，烧开后撇去浮沫。转小火，加盖焖40-60分钟至牛肉酥烂。
在焖牛肉的时候，将土豆用少量油煎一下，使其表面金黄。这是为了减少土豆炖时间，也防止土豆糊在锅上。
待牛肉炖烂时，将煎好的土豆和胡萝卜加盖小火再炖15-20分钟，使得土豆变软了。
土豆变软后，用大火让汤汁收浓，可以适当翻动避免黏锅。最后加盐和香油调味即可。
视频教程：西红柿土豆牛肉泥
准备新鲜西红柿一根，一些新鲜的小番茄，一些新鲜蔬菜。
将西红柿外面的皮刮掉，然后再切成丁状打碎为泥。
把番茄洗干净切碎并且也打碎为泥。
将这些混合物倒进一个锅里，并加入一些清水，把它们都煮开然后慢慢降低温度，让它继续熬煮直到番茄变得非常柔滑。
同时，在另外一个锅里，将大量清水带着一点点盐放在中火上边，在旁边另一个地方，用勺子或叉子把羊排剪得很细备好待会儿使用。
一旦你有了你的羊排泥，你就可以将它加入到那已经被咀嚼好了的大蒜和洋葱里的那只罐子里面，这样它会有一种美妙的地道口感。你还需要给这个混合物添加一些辣椒粉来增加风味，同时你应该确保它不太辣以符合孩子们对食物口感偏好。在完成所有步骤之后，让这整个混合物冷却下来，以便于保存在冰箱里享用多天。如果你想吃的话，只需从冰箱拿出来放在微波炉里快速加热几秒钟就能立刻享受美味佳肴了！
