途牛旅游网云南特价游推荐：泉州美食大探索
润饼菜作为泉州传统美食，馅料中含有五花肉、胡萝卜、高丽菜、嫩豆干、净笋干和海蛎等。辅料则包括芫荽、花生仁（末）、海苔、米粉条、豌豆和青蒜等。食客可根据个人喜好添加或减少馅料，然后用烤好的薄饼皮自己铺开，夹上各种菜肴卷起来即可享用。
春饼虽在全国各地都有，但类似的吃法似乎为闽南所独有。润饼不仅是一道传统食品，也与现代人的养生观契合。其中的胡萝卜富含维生素A，海苔中含钾，花生富含植物蛋白，而香菜则能降低血压，还有一系列蔬菜含多种维生素，所以也算是一道绿色食品。
好吃推荐：亚佛春饼皮老铺位于鲤城区西街165号。
面线糊是泉州的传统名点，由手工精制面线同鲜汤煮制，加淀粉调成糊状制作而成。此外，还可以根据个人喜好加入醋肉、大肠块或切碎的大肠放入面线糊中，与油条搭配，用炸葱花和胡椒粉调味更添风味。
好吃推荐：水门国仔总店位于鲤城区美食街157号，以及西街老记面线糊在丰泽区六灌路先德大厦101栋迎津街37号。
蚵仔煎由蚵子、蒜泥和地瓜粉加上适量的水拌成浆，再放入平底锅煎制而成。这道小吃因其营养价值高且烹调方法简单，因此广受欢迎。在蚵仔煎里鸡蛋金黄而蚵子嫩白，是“金银满兜”的象征，在家宴备餐时不可缺少。
好吃推荐：群众牛肉位于中山南路436号。
肉粽以其选材讲究、配料多样以及制作精细著称，是一道经典的小吃。在传统肉粽中主要以糯米为主，将半瘦肥的三层猪肉、中筋猪腿骨、一些虾米及鸡蛋混合腌制后装入竹叶内，用细麻绳系紧并入锅烧煮至熟透。
好吃推荐：侯阿婆肉粽店位于鲤城区东街45号，并且蓝氏钟楼肉粽店也值得一试，其地址是鲤城区东街19-21号。
醋肉这是一种通过香醋腌制后的食品，再将其拌上淀粉，然后油炸至外酥里嫩带着淡淡醋香。这道家常菜既口感佳又带点嚼劲，让人回味无穷，被誉为泉州名小吃远近闻名。
好吃推荐：桥头醋肉位于鲤城区临江街道温陵南路309-311号，并且清源山茶点在清源山风景区天湖脚下也是一个不错的地方去品尝此款美食。
红烧牛排作为近代流行的一道泉州小炒，一碗饭、一份汤、一根红烧牛排，便能快速解决一顿轻松愉快的午餐时间，无论从味觉享受还是健康价值来看，都是一款不可多得的美食佳肴。
红烧牛排透露出原始自然的牛肉原味，当浇上略带金黄色的浓汁后，口感香滑十足，有许多人喜欢直接用手拿起那片翠绿色的新鲜草本，即刻品尝，那股原始野性的气息让人沉醉不已！
土笋冻这种冻品由特有的产品加工而成，是发源于晋江安海的一个特色食品。土笋冻具胶质，以一种特殊虫体熬煮后溶解于水形成，这样的过程冷却后凝固成为土笋冻，其质地脆嫩，甜度适宜，不仅口感好，而且具有较高药用与饮疗价值，为人们提供了一种夏日消暑解渴之良方。
石花膏石花膏以石花草为原料，这一种特殊的地理位置下的生物化石，在潮湿环境下长出具有弹性的晶莹透亮形态。一旦遇到寒冷就会变硬，如同冰一样坚硬，可以切割做各种形状再次使用。此物品充满了神秘色彩，它们深藏在地下，却又被人类利用作为了滞留世间的一段历史记录之一。但它真正显示出的魅力是在它被泡进冰箱时，它会迅速变得坚硬如同玻璃一般，但是当你把它取出来放在室温下，它会迅速软化回到最初那种弹性状态，让人感到既奇妙又令人难忘。而最重要的是，每一次打开冰箱找到它们，你都会感觉到它们像是老朋友般温暖，但同时也有着未知领域探险者的冒险精神——每一次都是新的惊喜！
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