1、润饼菜是泉州美食的代表之一，以五花肉、胡萝卜、高丽菜等为馅料，配以芫荽、花生仁等辅料，是一种营养丰富且口感独特的传统小吃。好吃推荐：亚佛春饼皮老铺。
2、面线糊是一道经典的泉州小吃，由手工精制面线和鲜汤煮制而成，可根据个人喜好加入海鲜或其他配料。好吃推荐：水门国仔总店和西街老记面线糊。
3、蚵仔煎是闽南地区非常受欢迎的小吃，以鸡蛋和蚵仔为主要原料，口感金黄嫩滑，含有“金银满兜”之意，是游客必尝的一道佳肴。好吃推荐：群众牛肉。
4、肉粽作为传统风味小吃，其选材讲究多样化配料，不仅色泽诱人，而且口感香甜可口。好吃推荐：侯阿婆肉粽店和蓝氏钟楼肉粽。
5、醋肉是泉州人家常制作的家常菜，也是闽南最经典的猪肉料理方式，因其外酥里嫩带淡淡醋香受到各地食客青睐。好吃推荐：桥头醋肉和清源山茶点。
6、红烧牛排不仅是一种快餐，更是一种养生食品透着原始自然的牛肉原味，一碗饭一份汤一根牛排即可享用。一时流行于当地，有许多人喜欢直接用手拿起牛骨大口品尝十分过瘾！好处推荐：好成财牛排店和阿秋牛排。
7土笋冻由特有产品加工而成，含胶质主原料是一种海星虫经过熬煮后凝固形成土笋冻清甜无比，有消暑解渴功效。好的选择包括安海五叔公土笋冻和珍豪呷餐厅。
8石花膏以石花草为原材料纯手工制作天热食之可清凉降火气，为保持质量需将石花冻浸入冷开水或装入保鲜袋放冰箱内后切碎加糖拌涂白糖或蜂蜜再浇冰水凉拌既爽脆又香甜宜人。
好的地点有秉正堂和爱啊石花膏。
9菜头酸以白萝卜为主材调味适量糖醋腌制简单但却具有消食理气功效四季皆宜且老少皆能接受成为全民喜爱的小食。
好的建议包括东来食杂店。
10拳头母以新鲜碎肥瘦猪肉搅拌制成中间夹入炸葱头与香菇使得每一块都如同握紧的小拳头。此外还可以蘸酱油醋或者做汤面线均能满足不同人的需求。
最佳选择包含晋江深沪镇南春庵宫口焕超鱼丸店11
12, 满煎糕虽然看起来平平无奇，但切开之后呈现出层次分明、中间空洞且表皮略微脆显得绵软弹牙；有些还有包馅，如有包上花生芝麻糖馅更增添了额外乐趣；古早味满煎糕也值得一试。
13蒜蓉枝裹上白雪般糖箱四溢着蒜香，让你欲罢不能；在出锅前会裹上一层糖霜，使之成为独具特色美味；孟氏麻花食品店提供这款绝妙佳肴供您品尝14崇武鱼卷以马鲛鳗鱼及地瓜粉打制而成入口爽脆，是讨海生活中的一个特殊恩惠；崇武鱼卷让人们回忆起讨海生活中的艰辛，同时也是对未来希望的一种寄托。在这里，您可以体验到这种充满希望与挑战的小吃。
