我认为：“民以食为天。”中国人一直重视饮食，现在人们越来越注重营养的均衡。因此，营养学作为一个与健康生活紧密相关的学科，因为人们对生活质量和健康要求的提高而变得更加重要。美国是营养师职业最发达国家，有许多知名大学提供营养学课程，不少学生希望通过留学在这个领域学习丰富背景。
课程介绍
营养学研究的是食物中各类营养素及其性质、分布、代谢作用以及缺乏可能带来的影响。在美国大学中，虽然开设研究生课程并不多，但在前100名综合排名学校中，大约有20所提供这个专业。部分学校将其单独设置在食品与营养系下，而一些则将其定位为跨科学交叉性课程。
不同学校提供的学位会有所差异，一般包括Master of Science（M.S）和Doctor of Philosophy（Ph.D），其中M.S可分为thesis和non-thesis两种选修方式。此外，还有一些学校提供Master of Public Health（M.P.H）。对于非常感兴趣于研究的申请者，thesis option或Ph.D更适合；对于兴趣不大的申请者，可以考虑non-thesis option或M.P.H，以偏向于课程学习。
关于申请过程，首先关注GPA，以及实验项目及相关报告。对于GRE来说，只要语言成绩达到80分以上，并且成绩接近1200分，即可申请院校无大问题。
专业分支
不同的学校根据自身特色设立了不同的专业方向，可以归纳为临床营养学(Clinical Nutrition)、社区营养学(Community Nutrition)、食品营养学(Food Nutrition)和生化与分子營養學(Biochemical Molecular Nutrition)这四个主要方向。
临床營養學重点研究饮食结构调整治疗疾病，如心血管疾病、癌症等。
社区營養學家利用行为科学理论制订健康教育方案，对糖尿病等疾病进行预防。
食品營養學结合食品科学研究各种食品对健康关系，与平衡膳食、安全与毒理有关。
生化與分子營養學侧重於營養素代謝過程，並探討如何調節器官功能，是蛋白質組學、代謝組學等知识领域的应用者，这些成果可以帮助飲食結構调整與營養素組合决策。
就业前景
由于我国经济发展加速医疗卫生事业需求增加，需要更多专业人才。但由于教育体制落后认识误区及法律法规缺失导致国内缺口较大。我国每30万人只有1名专职公认的人才，而日本每330人有1名、日本比临床医师还多40万余名。而未来随着传统概念和生活方式无法满足人民需要的问题日益凸显，将继续推动这一领域人才需求量持续上升，该专业毕业生的就业前景也相应扩展。
