这座城市可谓是美食之都，不仅汇聚了全国各式各样的特色小吃，还有全球各地的风味，比如旧城区二环以里的老字号，三里屯、国贸一带的西餐、日料，五道营、方家胡同、南锣鼓巷等地的文艺小馆，还有全国闻名的北京小吃，实在是太多了。咱们不妨分类细细道来。
老字号，这是北京饮食的一大特色，全国各城市，以北京的老字号为最多，这是历史的沉淀。北京餐饮业的老字号有很多风味，比如鲁菜的丰泽园、同和居、东兴楼，淮扬菜的玉华台、同春园、淮扬春等等，清真菜的鸿宾楼、又一顺、大成宫等等，吃烤鸭的地方全聚德和便宜坊，还有湖南风味的大马凯和曲园，四川风味的大峨嵋酒家和四川饭店，以及宫廷风味的小仿膳和听鹂馆，大山西风味的小晋阳饭庄还有上海风味的小美味斋。这些都是老 风格，还有很多新晋兴起 的名店，比如京菜的地下花家怡园 和懂事儿。
局气虽然比较偏重旅游 和 老 北京 的文化体验，但是接地气 的胡同家常菜也算是不错，比如江浙风味的地新荣记 和沪江香满楼再比 如海天阁，那虽然是个粤菜馆，但却聘请了京城闻名 的烤鸭师傅袁超英，那边烤出来外面焦酥内里软嫩肥而不腻肉香十足绝对超过了所有新的旧有的烤鸭店。
西餐基本都集中在东三环附近，每个国家 都 有自己的特色不过比较常见的是法餐意餐 和 西班牙餐 法式大餐一直以来为人所青睐，当年的马克西姆浮士德都是让人向往但近几年人们对于西 餐 的要求与审美又发生变化，所以这些两家的生意也不似 以前，如今法式料理中福楼更受欢迎。
意大利料理一直以来也是西方重要分支，有着披萨面条牛排这样的经典佳肴且优质意大利料理厅众多比如Opera mio stay这样的高档品质以及像意库 igosso这样的小型特色店铺。而寻找西班牙料理则相对容易，在三里屯那里的花园里面就能找到十几家提供上乘 西班牙 美食的地方，而且每一处都做得很出色。
