肉包谷粑，峨眉山的美食佳肴。首先，将细腻的包谷粉与温水混合，调至适宜的稠度，然后加入猪肉颗粒，这些颗粒已经被撒上香料，增添了诱人的风味。接下来，将调好的包谷粉和肉颗粒混合在一起，用手捏成小团状，再放置于拗子（平锅）中烙制。在这过程中，热气不断升腾，与外界空气交织出一股浓郁的香味，让人忍不住想尝一口。
当烤熟后，这些肉包谷粑呈现黄色酥脆，散发出热气和香味，让人迫不及待地想要品尝。一旦咬入嘴里，那独特的“嗤”声伴随着丰富多彩的风味，即刻让人喜形于色。如果你是第一次尝试，也许第一口会带来惊喜，因为它既有包谷粉那种独特而细腻的质感，又融合了猪肉带来的鲜美和香料提升后的层次感。
除了这些特色小吃之外，峨眉山还有许多其他值得一试的小吃和大菜，如各种川菜、甜点等。你若有机会到访此地，不仅应该尽情享受这里的一碟儿传统美食，还可以探索更多隐藏在街角巷尾的小众美食店，他们提供的是那些只为游客准备的心头好——真正体验当地文化与生活中的每一个瞬间。
