他“造假”水果，送上国宴的“馒头”，以世界十大旅游胜地为背景，秒杀法国马卡龙、日本和菓子。江湖人称“面点王”的他，是王志强。在他的面果儿前，任谁也不相信，这是用面粉做出来的。
柿子上带着的柿蒂自然地往四周上翘；鲜红的草莓上，草莓籽清晰可见；表皮纹理粗糙的橙子、柠檬，就算是超清摄影也研究不出破绽；看香梨表面的颜色渐变，立马能想到真实梨子的触觉和味觉...
有这样的心思不难，但关键还得要有一双，被时间磨练出来的神奇的手。从16岁开始，他就在北京前门饭店当学徒。他师父李德才，是京城“包子李”。李德才收徒严格，每天，他早到晚退，都在厨房打扫、收拾等待师父。
师父看他勤快，便给了机会开始学入门，即使第一次考核不过关，也没有放弃。他日夜在厨房练习，最难的是春卷皮，一斤面七两水；和面摊饼，要一气呵成，让手要快火候要把握精准。
1971年，他终于迎来人生的转折点，因为表现出色，当上了亚非拉乒乓球友好大赛国宴厨师。这次创作了一道好吃又好看的国宴，以示友好。自此，他发现了创新的好处，一有机会就自己捯饬着创新新菜，如"熊猫戏竹"与"冰山企鹅”。
脑中一有新想法，就必须立马画到纸上。一旦突发奇想，也会立即醒来记下。10多年前，他突发奇想，要用面粉蒸出面果儿。他要求外形质感逼真，不使用色素，将颜色提取于蔬菜中。
经过反复实验后，无数次失败却坚持下来，最终成功震惊了所有人。个个面果儿都是水果克隆版，即使咀嚼时也能体验到真正水果口感及质感。此举证明好的面点师成就的是艺术品，而不是单纯食物。
近几年国内市场出现西方糕点店泛滥，使传统糕点式微。在这个机械化时代，大部分食品追求批量生产，但仍有人保留手工制作，为每一道菜注入温度和情感。而这些努力，让人们在赏心悦目之余，还能享受到暖心暖胃的情谊。
