肉包谷粑，乐山的美食之冠。它以其独特的制作工艺和诱人的香味赢得了众多食客的心。首先，将细腻的包谷粉与温水混合，形成一致匀称的糊状，然后将调色猪肉颗粒均匀地拌入其中。接着，用手轻柔地把这混合物捏成小团形，放在热气腾腾的大平锅上烙至金黄酥脆。在此过程中，那阵阵香气不仅让人垂涎三尺，更令人难以自持。
待肉包谷粑烙熟后，将它们整齐地排列在炉火旁边，让它们在微妙的热风中慢慢烘烤，这时那股香气更加浓郁，让人忍不住想要立即尝试。此时，当你拿起一块刚出炉、外皮金黄而内里软糯、散发着诱惑性香味的肉包谷粑，一旦咬下，那清脆的声音伴随着满足感和愉悦，就连旁观者也会被这种美味所吸引，不由自主地流露出期待和羡慕的情绪。
除了这个经典佳肴之外，乐山市还有许多其他值得探索的地方和美食等待着你的发现。如果有机会来到这里，你绝对不会错过这些让人回味无穷的乐山美食。而且，不妨深入探索峨眉山上的更多特色小吃，它们都蕴含了大自然赋予的地理优势以及当地方人的独特文化底蕴，每一口都能体验到不同的风土人情。
