在这个炎热的夏日,家里的小确幸就是那些简单又美味的家庭菜肴。今天,我要和大家分享的是我最近尝试的一道奇葩菜肴——榴莲污汁炒饭。这道菜看起来可能有点奇怪,但别忘了,厨房中的“污”往往是最有趣的地方。
首先,我们需要准备一些食材:新鲜的茄子、香草叶、草莓(听起来很不寻常,但别急),丝瓜以及榴莲。这些食材看似各异,其实它们都有着共同的特点——都是夏天常见的水果蔬菜,而且都带有一定的甜味或特殊风味。
接下来是做法:
把茄子洗净切片,用少量油快速翻炒至熟透,然后加入适量盐调味。
将丝瓜去皮切条,与茄子一起加入锅中再次翻炒几分钟,使其融为一体。
草莓虽然甜,但在这里我们并不直接使用它来增加甜度,而是用它来提取一点点清新的香气。将草莓放在锅边稍微晾一会儿,让它们释放出自己的香气,这时候可以开始准备榴莲污汁了。
榴莲污汁,就是把榴莲肉挤压成泥状,再加上一些橙汁和柠檬汁混合制成的一种独特调料,它既有丰富的口感,又带有一丝淡淡酸涩,是这道菜不可或缺的一部分。
最后,将所有材料混合在一起,撒上适量的小苏打,让一切物质结合成为一个完美无瑕的大团体。在高火下快速翻炒几下,便是一碗色泽诱人的、充满各种元素融合之美味的榴莲污汁炒饭了!
尝过之后,不仅每一口都能感受到夏日蔬果与水果间那份神秘而独特的情趣,更重要的是,这个过程中我学会了如何从平凡变普通到特别,即使是在最寻常不过的地面市场,也能找到让人惊喜的小确幸。在烹饪中,每一次尝试,都是一次小冒险,一次对自己能力与创造力的挑战。而这样的小确幸,就像生活中的小乐趣一样值得珍惜。