在旧时，南京的小吃尤其以夫子庙一带的繁荣著称，那里有着二十余家声名远播的小吃馆。新奇芳阁、奎光阁、月来阁、蒋有记、雪园、永和园以及六风居、五风居和德顺居等，每一家都以其独特的美食而闻名遐迩。其中，干丝与烧饼是南京人喜爱的一种小吃，它们的种类繁多，如小笼包子、小拉面薄饼葱油饼豆腐涂汤面饺菜包酥油烧饼甜豆沙包鸡面干丝春卷烧饘牛肉汤小笼包皮压面蟹黄面长鱼面牛肉锅贴回卤干卤茶鸡蛋糖藕粥等。
这些食品中，干丝与烧饼不仅是南京民众日常饮食中的不可或缺之选，即便是达官贵族，也常常会用它们来换换口味，因此，在当时的大小餐馆中，无论哪一个都不会少了这两样。即使是在去茶馆享受点心时，人们也往往先尝试几口干丝，然后再品尝其他菜肴。而那些专门售卖清茶的地方则鲜少见到干丝，这显示出了它在当地饮食文化中的特殊地位。
