一、酸辣豆花：这是四川成都和乐山等地的传统小吃，历史悠久。人们通常在街头巷尾的小摊上享受这种美食。

二、凉粉：又称川北凉粉，通过旋子打制而成，这种小吃在城市和农村都是很常见的。

三、赖汤圆：这是一种百年老店的传统食品，由赖源鑫先生于1894年开始经营至今。其特点是煮时不烂皮，不露馅，不浑汤；吃时不粘筷，不粘牙，不腻口。

四、叶儿粑：原名艾馍，是川西农家清明节的传统食品。在1940年，一家天斋小食店将其改制并命名为叶儿粑。制作精细，具有色绿形美、细软爽口的特点。

五、甜水面：一种以面条为主料，以红油调味品为辅料制作而成。有两种做法，一是直接煮熟后拌匀；另一种则是在面条中加入适量菜油，然后用大火快速翻炒，使得面条变色后再出锅，将调味品淋入即可食用。

六、大米线（燃面）：选用本地优质水面的材料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油等辅料加香葱调味，加热至沸腾捞起甩干去除碱味，再按传统工艺加油佐料即可食用。

七、“玻璃烧卖”：由糯米粉包裹着猪瘦肉或牛肉碎以及各种蔬菜制成，用蒸笼蒸熟后取出即可食用。这道菜皮薄馅嫩，爽滑鲜香，是蓉城小吃中的佼佼者。

八、“夫妻肺片”：相传30年代，由一个叫郭朝华的人和他妻子一起经营此项风味小吃，他们亲自操作走街串巷销售，因他们经营的小拌牛肺片制作精细深受人喜爱，因此被称作夫妻肺片，现在已经发展成为多种类型如牛肉心舌等取代了最初单一的肺片，而名称仍然保留下来作为区别其他同类摊位的小吃之一。

九、“龙抄手”：由于三个伙计开设“浓花茶园”的抄手店，被誉为“龙”，因此得名。此外，“龙抄手”的皮薄馅嫩，爽滑鲜香，是蓉城小吃中的特色之一，可搭配高级筵席使用，也可以作为早餐或者休息时段补充能量之选。

十、“珍珠丸子”：“甜香鸡蛋丸子”，内含黑芝麻白糖馅心外包糯米颗颗晶莹剔透，每次尝新鲜感与丰富口感交融，让人回味无穷。

十一、“肥肠粉”：“白家粉肠粉”，以红薯粉及干红辣椒熬出的卤汁闻名遐迩，其独特风味让人难忘，还有许多地方也会根据当地习惯进行创新的变化，如夹入不同风味的肉或蔬菜使其更加丰富多样化提供给消费者选择性消费体验不同的可能性，同时还保持了原始灵魂所带来的特色趣意，这些因素共同塑造了一款既能够满足日常饮食需求，又能够迎合现代生活节奏与审美偏好的经典佳餚。而且它对于烹饪过程中所需的一份耐心和技艺，以及对原材料质量要求极高，都体现出了对这个古老职业艺术的一份敬畏与尊重，使我们在品尝这样的佳餚时，可以感受到更多的是文化底蕴与地域特色之间互动产生的情感共鸣，即便是在今天这个快节奏、高科技发展迅速的大环境下，它依旧能让人感到温暖和归属，就像是一个过往岁月留下的怀旧情结一样，在我看来，它不仅仅是一道简单的饭菜，更是一份来自记忆深处的情谊礼物，为那些渴望回到过去，那个温柔安宁时代的人们带来了慰藉，对于追求纯净自然生活方式的人来说，无疑是最贴心不过的心事寄托。而它那独有的咸淡口感与绵密光泽，更像是这段历史长河里沉淀出来的一枚宝石，它承载着四川人民数十年的呕心沥血，只为了让这一丝微妙之美能永远流芳百世。这就是为什么无论身处何方，只要听到有人提到“肥肠粉”，我的心里都会泛起涟漪，因为它不仅仅是我童年的记忆，更是我对家的认同。我想每个人都应该有一次机会去尝试一次真正的手工肥肠粉，那样你就懂得了什么叫做“慢生活”。

十二、“冒血旺”：

十三、“蛋烘糕”。相传从清道光年间开始，一位姓师的地主夫人偶然发现，将鸡蛋混合发酵后的面团，并在平锅上烘焙而成，此举令她获得了巨大的赞赏，从此以后，她将这种方法教给自己的女仆，并继续推广到全市。当初只有一、二个人的秘密，与现在大家庭一样开放分享，但那份私密却永恒存在。

十四、「毛血旺」又称「冒血旺」，主要材料包括鸭血、新鲜豆腐块及青笋等，以鳖鱼筋或虾仁增添鲜度。

十五、「烧烤」：

十六、「水煮肉片」：

十七、「冰粉」。由植物籽通过搓揉产生黏液形成凝固状态，呈浅褐色晶莹剔透。

十八、「鸡丝凉面」。来源于四川地区，有着悠久历史，在全省乃至全国范围内影响力强盛。

十九、『凉串串』: 是一种冷盘形式的小吃，用木棍串起来出售，可以搭配冰冻豆腐脑或者银耳享受。

二十、『三大炮』: 糯米软糯，香甜可口。

二十一、『豆腐脑』: 主要程序是点豆花，将豆浆滤好加入适量石膏或卤水后凝聚入缸焖数小时便成为一缸白嫩软硬均匀分散但略带弹性的豆花。这时，用竹勺铲入沸腾过后的芡汁中划切成大小均匀的小丁，让它们漂浮在半透明较浓稠一点但不会太稠厚的大众欢迎且既健康又营养价值高的一个基本组件——盐水中待泡发变大再倒入装饰用的碗里放几撮发胀榨好的薯泥撒上少许生姜末、小葱末，再淋上适量芝麻油完成整个程序。