他“造假”水果，秒杀法国马卡龙，日本和菓子。2022年出国旅游景点物品佳肴竞相亮相，看着赏心悦目，吃着暖心暖胃。面点王的面果儿，王志强！江湖人称“面点王”。看看他的面果儿，任谁都不相信，这是用面粉做出来的。
柿子上带着的柿蒂，自然地往四周上翘；鲜红的草莓上，草莓籽清晰可见；表皮纹理粗糙的橙子、柠檬，就算是超清摄影也研究不出破绽；看香梨表面的颜色渐变，让你立马能想到真实梨子的触觉和味觉...
有这样的心思不难，但关键还是要有一双，被时间磨练出来的手。在16岁时，他在北京前门饭店当学徒。他师父李德才，是京城包子界的人气大师。李德才收徒严格，从入门到精通，每天早到晚退，不仅打扫厨房，还端茶倒水。
每次考核，都必须达到28个漂亮立褶标准。他日夜在厨房练习，一年过去了，便可以开始学习更复杂的手艺：包水饺和烧麦。春卷皮尤其困难，只需七两水一斤面，要快速擀成小碗状。但经过不断尝试，他终于掌握了技术。
1971年，他成为亚非拉乒乓球友好大赛国宴厨师，用蛋糕做成乒乓球拍，以示友好。这次经历让他发现创新的重要性。一有机会，他就会创新新菜，如为尼克松访华创作“熊猫戏竹”，中国登南极时制作“冰山企鹅”。
后来，他想用蒸法制作像样的水果，但颜色提取并不是问题所在。当他终于成功后，那些仿制水果既外观逼真，又口感与原品无异，如石榴中隐藏的小籽，使得这些艺术品不仅美观，更具有营养意义。
尽管市场出现了西方糕点店的风潮，但传统手艺仍然值得珍惜。现在退休但依旧努力培养后辈，并且不断学习新知识，将传统与现代结合，让这份技能发扬光大。在这个机械化时代，当所有食品都追求批量生产之际，有些人仍以手工方式呵护每一道菜，这种情怀令人敬佩。
